Menú de verano recomendado para evitar la aparición de caries

1º: Ensalada de rúcula, frutos secos y queso de cabra

2º: Costillas de cordero a la brasa con patata al horno

Postres: Polo de fruta casero sin azúcar

Preparación: mezclar en un bol, 1 plátano maduro, 6 fresas cortadas por la mitad, 100ml de jugo de naranja natural. Triturar con la batidora hasta conseguir una mezcla suave y coloca en un molde para polos. Pon el palo de madera y en el congelador durante 6-8h.

Tentempié: Golosinas naturales

Ingredientes: 2 naranjas, polvo de agar-agar, miel, azúcar integral de caña, arándanos o fresas secas.

Preparación: cortar los arándanos o las fresas pequeñas y poner en el fondo de moldes o cubiteras. Exprimir las naranjas y poner el zumo en una cazuela. Calentar un poco sin que llegue a hervir, añadir una cucharada de miel. Añadir el agar-agar disuelto previamente en agua fría. Mezclar todo y dejar hervir 2 minutos hasta que quede bien disuelto. Poner el líquido en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente, y después en la nevera durante 1h. Sacar de los moldes y rebozar con el azúcar de caña integral.